Gameplays para Cocinar

Masa para Crepes

Info.

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 15 min.
Comensales: 2-3 personas
Tipo de Receta: Desayuno o Merienda

Videojuego: Strider (Double Helix Games/Capcom Osaka)

Ingredientes para la Masa para Crepes

  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 1 huevo mediano o grande
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 Medio vaso de leche

  • 1 pizca de sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Elaboración

Para hacer la Masa para Crepes para desayunar o merendar debemos seguir los siguientes pasos:

  1. En un recipiente alto (por ejemplo, el vaso de la batidora) echamos las 2 cucharadas soperas de harina.
  2. Cascamos el huevo y echamos la yema y la clara.
  3. Cogemos 1 cucharada de mantequilla y lo echamos en el recipiente.
  4. Es el momento de verter el medio vaso de leche (entera o semidesnatada).
  5. Salamos al gusto. No pasarse.
  6. Con ayuda de la batidora, mezclamos bien todos los ingredientes.
  7. La mezcla resultante hay que dejarla en la nevera 30 minutos.
  8. Tras la media hora, ponemos una sartén pequeña al fuego medio-alto y pintamos el fondo con unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para que no se pegue la masa.
  9. Cuando la sartén esté caliente y utilizando un cazo o cucharón, cogemos la mezcla y la extendemos por el fondo de la sartén. Bajamos el fuego a bajo o medio-bajo, dependiendo de vuestra cocina.
  10. Dejamos entre 4-5 minutos para que se haga por un lado y damos la vuelta a la masa para que se cocine por el otro durante 2-3 minutos más.
    NOTA: Los tiempos de cocinado son flexibles ya que depende del calor del fuego.
  11. Continuar hasta terminar la masa para los crepes.
    NOTA: Si la sartén se queda sin aceite, volver a echarle unas gotas y repartir por el fondo hasta crear una fina película anti-adherente.

¡Ya está! Ahora sólo queda rellenar los crepes con lo que más os guste: chocolate, mantequilla, queso de untar, aguacate, mermelada, tortilla francesa, huevo revuelto, nata montada, mermelada, azúcar, chocolate o embutido (generalmente jamón de York y queso).

QUÉ HACER CON LOS CREPES QUE SOBRAN

Una vez cocinados, los crepes pueden congelarse. Utilizaremos una bolsa hermética para guardar la cantidad exacta que consumiremos en el futuro (3 por bolsa, por ejemplo). La mañana o la tarde que os apetezcan los crepes, sólo hay que sacarlos del congelador y ponerlos en el tostador unos minutos. ¡Los crepes quedarán como recién hechos!

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