Gameplays para Cocinar

Tortilla de patatas

Infor.

Dificultad: Baja
Tiempo de elaboración: 55 min.
Comensales: 4 personas
Tipo de Receta: Tradicional

Videojuego: Child of Light (Ubisoft Montreal)

Ingredientes para la Tortilla de Patatas

  • 4 patatas medianas
  • 4 huevos medianos (mínimo)
  • Media cebolla o 1 cebolleta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

  1. Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y cortamos en dados no más grandes que una uña. Las salamos al gusto.
  2. Cogemos una cebolla, la partimos por la mitad y guardamos una mitad.
  3. Quitamos las dos primeras capas de la cebolla. Lavamos, secamos y picamos muy fina la cebolla.
  4. En una sartén grande, echamos aceite para freir las patatas. Cuando el aceite esté caliente, echamos las patatas. Damos vueltas con una pala o cuchara de madera para que se impregnen en el aceite. Ponemos el fuego a medio-alto.
  5. Después de pasar cinco minutos, echamos la cebolla y removemos todo en la sartén para que se vaya haciendo de manera uniforme.
  6. Mientras, sacamos un bol, cascamos los huevos y los batimos. Buscamos una espumadera, un plato hondo y un escurridor.
  7. Cada 5 minutos, así hasta 20 vamos dando vueltas a las patatas. Quedarán con una textura medio fritas medio cocidas. Quitamos el fuego.
  8. Retiramos las patatas con la espumadera y las echamos dentro del escurridos que estará apoyado en el plato hondo. Así no manchamos el mesado y quitamos gran parte del aceite de las patatas.
  9. Retiramos el aceite de la sartén en una aceitera.
  10. Echamos las patatas en el bol con los huevos batidos y mezclamos. Probamos y ajustamos de sal. Algunas personas aplastan la patata para hacer que la masa sea más compacta.
  11. Con un pincel de cocina pintamos el fondo de la sartén que hemos utilizado antes para que no se pegue la tortilla de patata. Calentamos a fuego medio.
  12. Cuando esté caliente la sartén, echamos la masa de tortilla de patata y con la pala hacemos que coja todo el diámetro de la sartén. Con la misma pala, vamos haciéndole la forma redondeada.
  13. Pasados entre 3 y 5 minutos (al gusto) cogemos un plato llano un poco más pequeño del diámetro de la sartén. Lo colocamos encima de la tortilla de patatas dentro de la sartén y damos la vuelta a todo.
  14. Si la sartén se ha quedado sin aceite, volver a pintar o echarle unas gotitas.
  15. Con cuidado, dejar que la tortilla se resbale desde el plato al interior de la sartén para que se cocine haga la parte sin hacer.
  16. Esperamos entre 3 y 5 minutos y retiramos la sartén del fuego.

¡¡¡Ya tenemos una estupenda y sabrosa tortilla de patatas preparada y lista para comer!!!

Cómo hacer una tortilla de patatas con cebolla

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